11-12月は本日のコースが【西洋コース】へ変更致します！

フレンチイタリアンをベースとした創作コース。
是非ご賞味ください。

-----西洋コース-----
本日のゴルフボール

三陸産牡蠣のシャンパン蒸し　パンプルムースと共に
茨城県産鮟鱇のプレッセ　2種のクリザンテームとエストラゴンマスタード

野菜のスペシャリティー
海老芋のフリット
数種茸とトリュフのデュクセル　塩の花を散らして

モンサンミッシェルのムール貝　
サフラン風味のスープに浮かべた真鱈と白子のポアレ

ズワイガニとトマトのクリームパスタ
この時期限定のフランス産モンドールを添えて

＝メイン料理＝
・本日の鮮魚
・アンガス牛ステーキ
・本日のジビエ
・本日のフィレ

白菜と柚子のリゾット

デザート



※仕入れにより内容が変更する場合がございます。ご了承ください。

ご予約は銀座まで　TEL.03-3289-3776