5-6月は本日のコースが【折衷コース】へ変更致します！

和と洋だけでなく世界各国の料理を一つのコースでお楽しみいただけます。
是非ご賞味くださいませ。

-----折衷コース-----
本日のゴルフボール

高森和牛タン低温調理昆布締め/フルールドセル/塩昆布/生姜
千葉県産小蛤/蒸し物/出汁/酢橘
高森和牛アキレス/旬菜/香り酢醤油
旬野菜の白和え
大山鶏手羽先/八角/玉蜀黍/五昂奮/五香紛

静岡県浜名湖産鰻蒲焼/海苔/初霜/山椒/四川山椒菜

漢方豚/芝海老/新生姜/旬菜/フカヒレ/カダイフ

真鰯のコンフィ/大蒜/鷹の爪/トマト/紫蘇/スパゲッティー

ゴイ・ガー/大山鶏/旬野菜/ミント/木の実/ココナッツ/アオモジの実

(メインディッシュ)
本日の鮮魚料理

本日の和牛

デザート

※仕入れにより内容が変更する場合がございます。ご了承くださいませ。

ご予約は銀座まで　TEL.03-3289-3776