1-2月は本日のコースが【折衷コース】へ変更致します！

今回は和食を中心とし、エスニックの要素を含む世界各国の料理を一つのコースでお楽しみいただけます。
是非ご賞味ください。

-----折衷コース-----

高森和牛カイノミ炙り握り寿司/和牛コンソメスープ

毛蟹/フカヒレ/茶碗蒸し
ソムタム/金目鯛/青パパイヤ
寒鰤フリット/セモリナ粉/サルサ
近江鴨/焼葱/串焼き/蕗味噌
和牛サーロインローストビーフ/ワラビ辛子醤油

漬本鮪/菜の花/プチベール/チーズ/芽葱/花穂/黄身醤油/山葵

初筍/和牛筋煮込み/和出汁/木の芽
　
浅利/芹/大蒜/唐辛子/唐墨/スパゲッティー

--メイン料理--
本日の鮮魚
ブラックアンガス牛サーロインステーキ
牛フィレ

小さなカオマンガイ/ジャスミンライス/大山鶏/生姜/ソイソース

デザート

※仕入れにより内容が変更する場合がございます。ご了承ください。

ご予約は銀座まで　TEL.03-3289-3776