3-4月は本日のコースが【西洋コース】へ変更致します！

フレンチイタリアンをベースとした創作コース。
是非ご賞味ください。

-----西洋コース-----
本日のゴルフボール

サクラマスの低温コンフィ　数種の山菜と菜の花のソース
蛍烏賊とライムを添えて
ホワイトアスパラガスのスープとフリット

春キャベツと鮑のブレゼ
ブールノワゼット・アライユ・エシャレットソース

野菜のスペシャリティー
数種旬野菜のグリル
チェミチュリソースと檸檬のゼスト

那須御養卵"極卵"のカルボナーラ

＝メイン料理＝
・本日の鮮魚
・アンガス牛ステーキ
・本日のジビエ
・本日のフィレ

パルミジャーノチーズのリゾット

デザート



※仕入れにより内容が変更する場合がございます。ご了承ください。

ご予約は銀座まで　TEL.03-3289-3776